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小作坊食品安全追溯平台今年全市推广
复制链接 字体大小: 发布时间:2017-4-28 8:52:32 来源: 浏览 39694 次

目标:实现食品小作坊登记率95%以上,电子追溯率50%以上

路桥中心菜场的熟食摊点,二维码被张贴在醒目位置。

食品小作坊存在已久,量大面广、流动性强,常常游离于食品安全监管之外。为提高对食品生产小作坊产品监管的有效性,去年,台州市市场监管局突破监管瓶颈,搭建小作坊食品安全追溯平台,利用移动智能系统实现小作坊食品全环节可追溯。

去年下半年,路桥、玉环等地开始使用小作坊食品安全追溯平台。今年,小作坊食品安全追溯平台系统将在全市推广。

全省率先开发使用追溯平台

去年8月,市市场监管局研究开发了“台州市小作坊食品安全追溯平台”,要求小作坊业主在智能手机安装APP系统。路桥、玉环作为试点,率先在全市推广这一追溯平台。

市市场监督管理局食品生产处工作人员孔祥晖介绍,追溯平台主要设置“原辅料进货”“食品生产”“食品销售”“小作坊信息管理”“基础产品管理”等7大板块。小作坊业主在生产时,通过智能手机登录平台软件,根据前期摸底导入的数据库,选择或输入原材料种类、生产日期、产品数量及销售对象、销售数量等主要信息,同步蓝牙打印机自动生成产品二维码,贴在外包装上。

去年,市市场监管局从主体规范和日常监管规范着手,扎实推进全市食品生产加工小作坊整治提升工程。同时认真履行食品安全监管职责,强化日常监管力度,扎实开展专项整治,严厉惩处违法案件,切实把好食品安全质量关。全年共抽检各类小作坊生产的食品741批次,合格率99%。

溯源二维码被贴在醒目位置

作为小作坊食品安全追溯的试点区,2016年,路桥已经实现小作坊规范化监管全覆盖。目前该区76家食品生产小作坊建档率、登记率均为100%,首批39家小作坊开展电子追溯,追溯率达51%。

路桥区市场监管局食品生产监管科科长任智勇告诉记者,在巩固39家电子追溯成果的基础上,目前第二批小作坊电子追溯工作已经展开,今年力争将电子追溯率提升至85%,其余则采用书面台账溯源。

在台州市瑞华年糕加工厂,业主吴瑞华向记者介绍了这个电子追溯平台——一台智能手机和一部二维码打印机。“自从有了这个二维码,顾客对我们的产品更放心了。”

记者了解到,路桥出台了奖励补助办法,对按时完成项目建设并通过验收的小作坊,发放奖励补助资金1500—2000元不等,实现追溯装备费用由政府买单,提高创建积极性。

路桥中心菜场内,有14个摊位的熟食、年糕、豆腐等来自食品生产小作坊。目前销往该菜场的地产食品,其生产小作坊实行100%电子溯源。接下来,路桥区市场监管局准备向新安、话月巷、磨石桥菜场推广。

4月20日,记者在路桥中心菜场看到,每个销售小作坊食品摊点的橱窗上,均贴有销售产品的目录牌,每个产品则有对应的二维码。记者通过手机扫二维码,所销售产品的原辅料信息、生产日期、生产商等信息都一目了然。

年内电子追溯率达50%以上

“推进小作坊食品安全追溯平台工作,是我们2017年的一项重点工作。”孔祥晖介绍,在现有基础上,在黄岩、仙居、三门、温岭及开发区推行小作坊食品安全追溯平台,全市全面应用小作坊食品安全追溯平台。

通过加强产品溯源管理,全面应用食品生产加工小作坊追溯系统,利用移动智能系统实现小作坊食品全程可追溯,通过产销数据对接,消费者透明消费,有针对性监管,提升民众食品安全信心。继续组织地产食品533安全保障行动,加大对食品生产小作坊的监管力度,确保小作坊食品安全无忧。

孔祥晖告诉记者,根据2017年台州市政府为民办实事要求,今年我市要实现食品小作坊登记率95%以上,食品抽检合格率92%以上,电子追溯率50%以上。

此外,市市场监管局还计划在全市范围内培育50家示范作坊,加强政策扶持和技术指导,以此来带动全市小作坊整体发展。

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